Mì Xào Rau Củ Chay Đơn Giản Mà Ngon

Mì xào rau củ chay là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại rau củ tươi ngon và mì dai mềm, món ăn này không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá công thức làm món mì xào rau củ chay đơn giản mà ngon này nhé!

Nguyên Liệu

Nguyên Liệu Chính

Mì chay: 200g (loại mì bạn yêu thích, như mì trứng chay, mì gạo hoặc mì udon)
Cà rốt: 1 củ, thái sợi
Cải ngọt: 200g, cắt khúc
Ớt chuông: 1 quả, thái sợi (có thể dùng ớt đỏ, xanh, vàng để tạo màu sắc đẹp mắt)
Bắp cải: 100g, thái sợi
Nấm đông cô: 100g, cắt lát
Đậu hũ chiên: 150g, thái miếng nhỏ

Gia Vị

Dầu ăn: 2 muỗng canh
Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn
Nước tương: 2 muỗng canh
Dầu hào chay: 1 muỗng canh
Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Hạt mè rang: 1 muỗng canh (tùy chọn)

Hướng Dẫn Chế Biến

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Sơ chế rau củ: Rửa sạch và thái sợi cà rốt, cải ngọt, ớt chuông, bắp cải. Cắt lát nấm đông cô. Thái miếng nhỏ đậu hũ chiên.
Luộc mì: Đun sôi nước, cho mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì chín, xả qua nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Xào Rau Củ

Phi tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho tỏi băm vào phi thơm.
Xào rau củ: Cho cà rốt, ớt chuông, bắp cải vào xào trước trong khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, cho cải ngọt và nấm đông cô vào xào thêm 2 phút.

Bước 3: Kết Hợp Mì Và Rau Củ

Thêm gia vị: Cho đậu hũ chiên vào chảo, thêm nước tương, dầu hào chay, hạt nêm chay, đường và tiêu. Trộn đều.
Xào mì: Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều để mì ngấm đều gia vị và rau củ. Xào thêm 3-4 phút cho mì thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

Nêm nếm lại: Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Trang trí: Rắc hạt mè rang lên trên (tùy chọn) và tắt bếp.

Thưởng Thức

Bày trí: Cho mì xào rau củ chay ra đĩa, bày trí đẹp mắt.
Thưởng thức: Mì xào rau củ chay có thể ăn kèm với nước tương pha ớt để tăng thêm hương vị. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng, trưa hay tối, và cả những dịp cuối tuần quây quần bên gia đình.

Kết Luận

Mì xào rau củ chay là món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian nhưng lại vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay chế biến một món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày. Hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và ngon miệng với món mì xào rau củ chay này.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món chay ngon và cách chế biến, hãy truy cập chuyên mục Món Chay. Chúng tôi luôn sẵn sàng cung cấp thêm thông tin và trả lời các câu hỏi của bạn!